घर के किचन में बन रही दाल की खुशबू किसे नहीं याद होती! दाल बनाई ही ऐसे जाती है कि उसकी खुशबू पूरे घर में फैल जाती है और दाल को खुशबूदार बनाने का काम करता है जीरा और करी पत्ता. इसकी छौंक देने से दाल का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाती है.
दाल में इस्तेमाल कैसे होता है ये तो आपने ऊपर की बातों से जाना लेकिन आपको बता दें कि करी पत्ता सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि रोग को भी शरीर से छू-मंतर कर देता है. करी पत्ते में मौजूद औषधीय गुण से एनीमिया जैसा रोग भी ठीक हो सकता है. करी पत्ते के उपयोग से एनीमिया कैसे ठीक होता है अब ये सवाल आपके मन में उठ रहा होगा तो आप घबराइए मत…ये पूरा आर्टिकल आप अंत तक पढ़िए, आपको सब पता चल जाएगा!
एनीमिया ठीक करने में करी पत्ते का इस्तेमाल कैसे हो, ये जानने से पहले सबसे जरूरी ये है कि हम ये जान लें कि एनीमिया आखिर है क्या?
एनीमिया दरअसल आपके शरीर में खून कम होने की निशानी है. जब आपके शरीर में रक्त कोशिकाएं खत्म होने लग जाएं तो आप समझ जाइए कि आप इस रोग के शिकार हैं. यही नहीं, जब रक्त कोशिकाएं जरूरत से ज्यादा बनने लगे तब भी आपको एनीमिया हो सकता है. ये तो बात रही एनीमिया बीमारी की, आइए अब आपको बताते हैं कि कैसे करी पत्ते के उपयोग से आप इस बीमारी को खत्म कर सकते हैं, इससे बच सकते हैं…
बड़े काम का करी पत्ता!
करी पत्ते में आयरन और फॉलिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है इसलिए ही इसका उपयोग हम एनीमिया रोग के रोकथाम में करते हैं. अगर आयरन आपके शरीर को मिलने लगे तो आप इस रोग से मुक्त हो जाएंगे. करी पत्ते को इस्तेमाल करना भी बहुत आसान है. आपने इस आर्टिकल में ऊपर दाल का जिक्र सुना होगा. ऐसे ही करी पत्ते को सब्जी बनाते वक्त भी डाला जा सकता है. अगर सब्जी में आप ये पत्ते डालेंगे तो इससे सब्जी का स्वाद भी बढ़ जाएगा और आपके शरीर को आयरन भी खूब मिलेगा.
रायते या कढ़ी में भी आप इस पत्ते को डाल सकते हैं. इससे इनके स्वाद में काफी इजाफा होता है. यही नहीं, जब आप चावल फ्राई करें तो उसमें भी आप करी पत्ते डाल सकते हैं. हर तरह के खाने में इसका उपयोग हो सकता है. एनीमिया के मरीज को अगर नॉर्मल खाने में करी पत्ता का अंश मिल जाएगा तो इससे बढ़िया तो कुछ हो ही नहीं सकता इसलिए इस गुणकारी पत्ते का उपयोग जरूर कीजिए.
औषधीय गुणों से है भरपूर
करी पत्ते का जूस…दुख करेगा दूर
अगर आप एनीमिया रोग से पीड़ित है तो आप करी पत्ते का हर्बल जूस भी ट्राई कर सकते हैं. इससे भी आपको एनीमिया से लड़ने में काफी मदद मिलेगी. इस जूस को पीने के बाद आपके शरीर में आयरन की मात्रा अपने आप बढ़ेगी. क्योंकि आप इनडायरेक्ट वे में करी पत्ते ही जूस के रूप में ले रहे हैं. इसका जूस बनाना भी आसान है. किसमिस, चीनी और पानी के साथ करी पत्ते को मिलाकर इसका हर्बल जूस तैयार किया जाता है. डॉक्टर की सलाह के मुताबिक, इस जूस का सेवन करने से काफी फायदा होता है. ऐसा कहा जाता है कि अगर आप ये हर्बल जूस 1 या 2 महीने तक लगातार पीएं तो आपका ये एनीमिया रोग काफी हद तक ठीक हो सकता है.
ये तो आपने जाना कि किस-किस रूप में हम करी पत्ते का इस्तेमाल कर एनीमिया को ठीक कर सकते हैं! अगर आपके पास भी करी पत्ते के गुणों के बारे में कोई जानकारी हो तो आप हमें कमेंट बॉक्स में बता सकते हैं.
