पिज्जा कहने के लिए तो इटालियन फूड है लेकिन आज भारत समेत यह दुनिया के हर हिस्से में दिल से खाया व पसंद किया जाता है. पिज्जा (Homemade Pizza Recipe in Hindi) की लोकप्रियता आज इतनी है कि इसका नाम लेते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. खासकर यह बच्चों को खूब भाता है. पिज्जा वैसे तो बाजार में बहुत ही आसानी से उपलब्ध है लेकिन यह थोड़ा महंगा होने की वजह से यह जेब पर थोड़ा असर डालता है.
जंक फूड होने के कारण इसे रोज खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता. मैदे और चीज की अधिक मात्रा होने की वजह से यह खाने में हैवी होता है. बाजार में पैसे खर्च करने से बेहतर है कि इसे घर पर ही बना कर खाया जाए. घर पर पिज्जा बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है. आइए आज आपको पिज्जा बनाने की विधि बताते हैं.
4 लोगों के लिए ब्रेड पिज्जा बनाने का तरीका – Homemade Pizza Recipe in Hindi
तैयारी का समय – 15 मिनट
बनाने का समय – 15 मिनट
सबसे पहले यहां बताई जा रही सामग्रियों की तैयारी कर लें!
ब्रेड – 10 पीस
सूजी – 1 कटोरी
दूध – 1 कप
शिमला मिर्च – ½ कप बारीक कटी हुई
प्याज – ½ कप बारीक कटी हुई
पत्ता गोभी – ½ कप बारीक कटी हुई
काली मिर्च – 2 चम्मच
हरी मिर्च – 1 चम्मच बारीक कटी हुई
स्वीट कॉर्न – 2 चम्मच उबले हुए
टमाटर – 2 चम्मच बारीक कटे हुए
नमक – स्वादानुसार
घी – 2 चम्मच
मोजरेला चीज – 1 कप घिसा हुआ
टमाटर सॉस – 2 चम्मच
पिज्जा बनाने की विधि – Pizza Banane Ki Vidhi
– पहले तो एक कटोरे में सूजी लें और फिर उसके भीग जाने लायक उसमें दूध डालें। इसके अब इसे 15 मिनट के लिए रख दें.
– इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, पत्ता गोभी, हरी मिर्ची, स्वीट कॉर्न, टमाटर, नमक, काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिला लें.
– अब 3-4 ब्रेड की किनारी निकाल कर उसके ऊपर इस मिश्रण को डाल कर फैला लें और इसके उपर से चीज डालें.
– अब माइक्रोवेव को ओवन मोड पर 5 मिनट गर्म होने दें. इसके बाद माइक्रोवेव के तवे में ही घी फैलाएं और उस पर इस ब्रेड को रख दें. इसे 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें.
– अब इसे माइक्रोवेव से निकालकर त्रिकोण आकार में काट लें और सॉस के साथ सर्व करें.
4 लोगों के लिए तवे पर नॉर्मल पिज्जा बनाने का तरीका – Homemade Pizza Recipe in Hindi
तैयारी का समय – 15 मिनट
बनाने का समय – 15 मिनट
सामग्री यहां देखें:
पिज्जा बेस – 2
शेजवान सॉस – ½ कप
टमाटर सॉस – ½ कप
काली मिर्च – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चिली फलैक्स – 1 चम्मच
शिमला मिर्च – ½ कप बारीक कटी हुई
पत्ता गोभी – 1 कप बारीक कटी हुई
प्याज – ¾ कप पतले लच्छेदार
स्वीट कॉर्न – ½ कप उबले हुए
मोजरेला चीज – 1 कप
तेल – 2 चम्मच
पनीर – ½ कप घिसा हुआ
निंबू का रस – 2 चम्मच
बनाने की विधि – Pizza Banane Ki Vidhi
– सबसे पहले तेल को कड़ाई में डालकर गर्म कर लें. तेल गर्म हो जाने के बाद उसमें प्याज डालें. इसके एक मिनट बाद पत्ता गोभी, शिमला मिर्च डालकर इसे तेज आंच पर पकने दें. अब 2 मिनट बाद उसमें स्वीट कॉर्न, काली मिर्च व नमक डाल दें.
– अब 1 चम्मच शेजवान सॉस, 2 चम्मच टमाटर सॉस व 1 चम्मच चिली फलैक्स डाल दें.
– इसके बाद अब मोटा वाला तवा गर्म करके उस पर तेल लगा लें.
– उस पर पिज्जा बेस को रख कर ½ मिनट सिकने दें.
– सिकने के बाद अब उस पर बनाई गई सब्जियों का मिश्रण अच्छी तरह फैला लें. फिर ऊपर से बहुत सारा पनीर व चीज फैला दें.
– अब इसे ढ़ककर ½ से 1 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें, ताकि इसका चीज पिघल जाए.
– अब इसे प्लेट में निकालकर चार हिस्सों में काट लें और सॉस के साथ खाएं और खिलाएं.
फोल्डिंग पिज्जा बनाने का तरीका – Pizza Banane Ki Vidhi
सामग्री यहां देखें:
मैदा – 4 चम्मच
शेजवान सॉस – ½ कप
टमाटर सॉस – ½ कप
प्याज – ¾ कप पतले लच्छेदार
स्वीट कॉर्न – ½ कप उबले हुए
काली मिर्च – 2 चम्मच
शिमला मिर्च – ½ कप बारीक कटी हुई
पत्ता गोभी – 1 कप बारीक कटी हुई
नमक – स्वादानुसार
चिली फलैक्स – 1 चम्मच
मोजरेला चीज – 1 कप
तेल – 1 चम्मच
बनाने की विधि – Pizza Banane Ki Vidhi
– पहले तो मैदा में थोडा-सा नमक मिलाकर और हल्का मोयन लगाकर नर्म आटा गूथ लें.
– अब आटे को गिले कपड़े से ढ़ककर 10-15 मिनट के लिए रख दें.
– ऊपर बताई की विधिनुसार सब्जियों का मसाला तैयार करें.
– मैदा की बड़ी लोई लेकर बड़ा गोल ½ इंच मोटा बेलें.
– इसे छोटे-छोटे गोल आकार में काट लें.
– अब पहले माइक्रोवेव को 5 मिनट गर्म करें.
– माइक्रोवेव की ट्रे में मैदा के गोल शेप को रखें और उस पर शेजवान सॉस फैलाएं. इसके ऊपर अब सब्जियों का मिश्रण रखें व साथ में थोडा सा चीज भी डालें.
– इसे अब बीच से फोल्ड करने के बाद उपर से ऑयल की ब्रशिंग करें.
– माइक्रोवेव पर 10 मिनट ओवन मोड पर ही रखें.
– माइक्रोवेव से निकालकर इसे गरमागरम सर्व करें.
